Reis in Brühe und Butter

300 g Reis
120 g Butter
600 ml Brühe
Salz

Zubereitung:

In einer Kasserolle reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Den Reis darin ca. 5 Minuten kochen lassen. In einer anderen Kasserolle die Butter zergehen lassen und den gut abgetropften Reis hinzugeben. Gut verrühren. Der Reis soll die Butter ganz aufsaugen. Die sehr heiße Brühe über den Reis geben und zum Kochen bringen. Bedecken und ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze in den Ofen geben. Die Brühe sollte ganz vom Reis aufgesogen werden. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.