1 kg Kartoffeln
200 g Brühwurst
2 EL Butter oder Schmalz
1 große Zwiebel
Salz
Die Kartoffeln schälen, in Schnitze schneiden und in Salzwasser ¾ garkochen. Die Wurst obenauf legen und vollends fertigkochen. Beim Anrichten mit der in dem Fett gerösteten, gewiegten Zwiebel übergießen.