Glühwein-Muffins

Zutaten:

Fett oder Papierförmchen für die Backform
250 g Mehl
2 Tl Backpulver
1 Prise Salz
Je 1/2 Tl gem. Zimt und Kardamom
1 Prise ger. Muskatnuss
1 Ei
80 ml neutrales Öl
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
50 ml Milch
200 ml kalter Glühwein

Für den Guss:

125 g Puderzucker
2-3 El kalter Glühwein
3 El Borkenschokolade

Zubereitung:

Backofen auf 200 C vorheizen. Die Muffinförmchen einfetten oder Papierförmchen in die Vertiefungen setzen. Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, mit Salz und den Gewürzen mischen. Das Ei in einer separaten Schüssel mit Öl, Zucker, Vanillezucker, Milch und Glühwein verquirlen. Die Mehlmischung unterheben und den Teig in die Förmchen füllen. Die Muffins 20 bis 25 Minuten backen, bis sie schön aufgegangen und goldbraun sind. Einige Minuten auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Für den Guss Puderzucker mit Glühwein glatt rühren und auf die Muffins streichen. Mit Borkenschokolade verzieren.