Fett oder Papierförmchen für die Form
200 g Mehl
2 1/2 Tl Backpulver
1 Prise Salz
50 g gehackte weiße Kuvertüre
150 g gehackte Macademianusskerne
1 Ei
100 g weiche Butter
100 g Zucker
250 ml Milch
150 g weiße Kuvertüre
50 g gehackte Macademianusskerne
Backofen auf 200 C vorheizen. Die Muffinförmchen einfetten oder Papierförmchen einsetzen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, mit Salz, weißer Kuvertüre und Nüssen mischen. In einer Rührschüssel das Ei mit Fett, Zucker und Milch verschlagen. Die Mehlmischung vorsichtig unterheben und den Teig in die Förmchen füllen. In den Ofen geben und etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis sie schön aufgegangen und goldbraun sind. Einige Minuten abkühlen lassen und aus der Form lösen. die Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen, auf die abgekühlten Muffins streichen und mit 50 g Macademianüssen bestreuen.