Lebkuchenmänner

Zutaten:

¼ Tasse Margarine
½ Tasse braunen Zucker
½ Tasse Honig
3 ½ Tassen Mehl
1 TL Natron
¼ TL Nelken, gemahlen
½ TL Zimt
1 TL Ingwer
¼ TL Salz
1/3 Tasse Wasser

Zubereitung:

In einer Rührschüssel Margarine und Zucker mit dem Handrührgerät gut verrühren. Honig dazugeben, unterrühren. Mehl, Nelken, Zimt (Ingwer) und Salz hinzufügen. Das Wasser dazugießen und kräftig verrühren. Wenn der Teig fest wird, das Mehl mit den Händen untermischen. Nun kann man aus dem Teig jede Art von Lebkuchenfiguren formen. Die Figuren auf ein gefettetes Backblech legen und bei 190° 8-10 Minuten backen.