½ Tasse Margarine
2/3 Tasse braunen Zucker
½ Tasse Wasser
2 ¾ Tassen Grahammehl
¼ TL Salz
½ TL Backpulver
1 Prise Zimt
In eine Schüssel die Margarine und den Zucker geben und schlagen, bis die Masse weich und cremig ist. Die weiteren Zutaten hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Den Teig 30-45 Minuten ruhen lassen. Ein Backbrett oder den Küchentisch mit Mehl bestäuben und den Teig ausrollen, bis er 3 mm dick ist. Mit den Förmchen Kekse ausstechen oder den Teig in Vierecke schneiden. Die Kekse auf das gefettete Backblech legen. Bei 180° 20 Minuten backen.