Zutaten:
4 Eiweiß
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Puderzucker
100 g gehackte Mandeln
100 g gehackte Haselnüsse
100 g geröstete gemahlene Haselnüsse
100 g Kokosraspel
1 Prise Zimt
Zubereitung:
Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach Salz, Vanillezucker und
Puderzucker unterrühren. Die Schaummasse auf höchster Stufe des Handrührgerätes
schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nun die Mandeln,
Haselnüsse und Kokosraspeln sowie die Prise Zimt hinzufügen und unterheben. Mit
2 Teelöffel kleine Häufchen formen und auf die Oblaten setzen. Ca. 20 Minuten
bei etwa 150°C goldgelb backen.