150 g Mehl
150 g ger. Haselnüsse
1 gestr. Tl Backpulver
150 g Zucker
1 Prise Salz
½ Tl Zimt
1 Ei
100 g Margarine
Mehl zum ausrollen
Margarine zum Einfetten
½ Glas Aprikosenmarmelade
150 g Schokolade
125 g ger. Haselnüsse
48 Walnußhälften
Mehl, Haselnüsse und Backpulver mischen und in die Mulde Zucker, Salz, Zimt und Ei geben. Margarine in Flöckchen auf den Mehlrand geben.
Verkneten. 30 Minuten kalt stellen.
½ cm dick ausrollen und ca. 3 cm große Kreise ausstechen. Bei 220 C ca. 10 Minuten backen.
Marmelade auf die Hälfte der Plätzchen verteilen. Zusammenklappen. Mit Schokolade überziehen, Ränder in Haselnüssen rollen. Auf jedes Plätzchen eine Walnußhälfte drücken.