100 g Haselnüsse gemahlen
150 g Butter
1 Ei
100 g Zucker
100 g Mehl
100 g Speisestärke
Nougat
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
Stunde kalt stellen, danach dünn ausrollen. Mit einem kleinen Glas oder Ausstechförmchen ca. 4 cm Durchmesser Kreise ausstechen und bei 180 C ca. 10 Minuten backen.
Nach dem Erkalten die Hälfte der Plätzchen mit im Wasserbad zerlassenen Nougat bestreichen und die andere Hälfte daraufsetzen und Nougat festwerden lassen.
In einer verschließbaren Dose kühl aufbewahren.
Dieses Rezept ist ca. 100 Jahre alt, und erfreut sich größter Beliebtheit in meiner Familie und Freundeskreis. Nougatbusserl sind alle Jahre wieder als erstes aufgefuttert.
Gudrun aus Weinsheim.