1 Packung (300 g)
tiefgefrorener Blätterteig
250 g gewürfeltes Orangeat
100 g Nougat
200 g gehackte Haselnüsse
Mehl zum Ausrollen
4 El Orangenmarmelade
50 g Haselnußblättchen
Backpapier
Blätterteigplatten nebeneinanderlegen und ca. 30 Minuten auftauen lassen. In der Zwischenzeit Orangeat, Nougat und gehackte Haselnüsse miteinander verkneten. Dann die Blätterteigplatten mit etwas Wasser bestreichen und übereinanderlegen. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Blätterteig darauf zu einem ca. 36x42 cm großen Rechteck ausrollen. Daraus Quadrate in 6 cm Größe ausschneiden. Auf jedes Quadrat etwas von der Füllung geben. Blätterteig von der Spitze her diagonal aufrollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Rollen drauflegen. Rollen zu Hörnchen formen. Marmelade einmal aufkochen, durch ein Sieb streichen und die Hörnchen damit bestreichen. Die Haselnußblättchen darüberstreuen. Hörnchen im vorgeheizten Backofen bei 200 C ca. 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Restliche Hörnchen ebenso abbacken.