800 g Schweinelende
3 EL Weinessig
1 TL Zucker
sehr wenig Salz
Omelett-Teig von 2 Eiern
dem eine Spur Zucker und Curry
beigegeben wurde,
1 Tasse Ananaswürfel
Schneiden Sie die Schweinelende in Bissen. Mainieren Sie sie ca. 2 Stunden lang mit dieser Soße: Essig mit Zucker und Salz verrühren, mit Wasser verdünnen. Stellen Sie dann die sehr gut abgetrockneten Fleischstücke mit Omelett-Teig (in dem sie vor dem Backen gewälzt werden) und Ananaswürfeln (die mit aufgespießt und mitgebraten werden) bereit.