75 g Butter schaumig schlagen, mit 1 TL abgeriebener Zitronenschale, 1 TL Zitronensaft und 1/2 Bund gehackter Petersilie vermischen. Salzen, pfeffern und abschmecken. In eine kleine Schüssel füllen und kühl stellen.
Diese
Petersilie- Zitronenbutter passt zum Lachs und zum Gemüse.
Eingesandt von Ursula S.