Spareribs

Zutaten:

2 kg Schweinerippchen

Für die Grillsoße:

2 EL Tomatenketchup
2EL dünnflüssiger Honig
2 Knoblauchzehen
2 EL Balsamico- Essig
2 EL Öl
1-2 Chilischoten
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Spareribs waschen, trockentupfen und mit einem großen Messer in einzelne Rippen schneiden. Alle Zutaten für die Soße verrühren. Jedes Spareribs in der Grillsoße legen und von allen Seiten darin wenden. Zugedeckt an einem kühlen Ort ca. 6 Stunden  marinieren. Marinade vom Fleisch abstreifen, auffangen. Spareribs auf dem Grill unter wenden 25 Minuten grillen. Gelegentlich mit Grillsoße bestreichen.