Sandwich mit Hähnchenbrust

4 Toast-Scheiben
2 Hähnchenbrüste a 140g
1 Petersilie
Salz und Pfeffer
Kopfsalat
1 Tomate
6 EL Olivenöl
Paprikapulver (Edelsüß)

Zubereitung:

Die Hähnchenbrüste halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie klein hacken und eine Marinade mit 4 EL Olivenöl und dem Paprikapulver mischen und die Hähnchenbrüste damit einpinseln. Die Grillpfanne erhitzen. Die 4 Toastscheiben mit dem restlichen Olivenöl bepinseln und die Scheiben beidseitig hellbraun rösten.
2 Toastscheiben auf die Arbeitsfläche legen und mit Salatblätter belegen dann die Hähnchenbrust und mit zwei Toastscheiben zudecken.