300 g Weizenmehl
1 Prise Salz
1 gehäufter Teelöffel Backpulver
200 g Vollmilchschokolade
100 g abgezogene Mandeln
200 g Paranußkerne
275 g weiche Butter
Mark von 2 Vanilleschoten
oder 1 Päckchen Vanillezucker
175 g Rohzucker
1 Ei
1 Packung Schokotröpfchen (75 g)
40 g Puderzucker
Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Schokolade in ca. ½ cm große Würfel schneiden. Mandeln und Paranüsse grob hacken.
Fett und Vanillemark oder Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit den Rührbesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Zucker zugeben und alles ca. 3 Minuten schlagen. Ei zufügen, unterrühren. Mehlmischung zugeben und kurz unterrühren.
Schokolade und zwei Drittel der Nußmischung unterheben. Mit zwei Teelöffeln Häufchen im Abstand von ca. 4 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, dabei etwas auseinanderstreichen. Schokotröpfchen und restliche Nüsse darauf verteilten.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad auf der zweiten Schiene von unten 12-15 Minuten backen.
Kekse herausnehmen, kurz auf dem Backblech abkühlen lassen. Dann auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben.