Zutaten:
2 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Ei
Salz, Pfeffer
Petersilie, Schnittlauch
Außerdem
Fett für die Pfanne
Zubereitung:Die Kartoffeln schälen und mit der Zwiebeln grob reiben. Mit den restliche Zutaten vermischen und abschmecken. Gußeisernen Bräter oder Pfanne gut einfetten. Kartoffelmasse einfüllen und bei 200 Grad in vorgeheizten Backofen, bei mehrmaligem Rühren ca. 1 bis1/2 Stunde garen .
Rezept eingesandt von Gertrud Schneider.