Hackfleischkiechelcher

(Hackfleischküchlein)

Zutaten:

500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2-3 kleine Brötchen
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Knoblauchsalz
Fett zum Braten
je nach Belieben gebratene Zwiebelringe

Zubereitung:

Brötchen in Wasser oder Milch einweichen und ausdrücken, die Zwiebeln klein hacken. Nun werden alle Zutaten kräftig miteinander vermengt, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Daraus formt man Küchlein, die in heißem Fett von beiden Seiten knusprig braun gebraten werden. Dazu gibt es Erbsen und Möhren sowie Salzkartoffeln, über die man ein wenig von dem Bratenfett gießen kann. Je nach Geschmack werden über die "Kiechelcher" auch wohl geröstete Zwiebelringe gegeben.}