Krummbeereworscht uff em Blech

(Kartoffelwurst auf dem Blech))

Zutaten:

1 kg Schweinebauch
1 kg Kartoffeln
4 Zwiebeln
Bohnenkraut
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Das Fleisch kochen, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und alles durch einen Fleischwolf lassen (Achtung, nicht zu fein!). Die Wurstmasse wird verrührt, mit dem geschnittenen Bohnenkraut sowie den Gewürzen vermischt und abgeschmeckt.

Man streicht den "Teig" auf ein gefettetes Blech und läßt das Ganze knusprig braun im Ofen backen.