Reisbrei mit Zimt und Zucker

Zutaten:

500 g Milchries
2 l Milch
etwas Salz
Zimt Zucker

Zubereitung:

Der Reis wird gewaschen und zweimal überbrüht. Dann setzt man ihn mit der Milch auf, mit wenig Salz hinzu und läßt ihn langsam bei kleiner Flamme kochen. Beim Anrichten bestreut man ihn mit Zucker und Zimt.

Diese süße Speise ist besonders bei Kindern beliebt, man kann dazu Apfelmus oder eingemachtes Obst reichen.