Versoffene Schwestern

Zutaten für 4 Personen:

1 l Weißwein,
1 Stange Zimt,
125 g Mehl,
1/8 l Milch,
1 Ei,
2 EL Butter.

Zubereitung:

Den Wein mit Zimt zum Sieden bringen, aber nicht kochen lassen. Aus Mehl, Milch und Ei einen dünnflüssigen Eierkuchenteig rühren. Aus dem Teig in der heißen Butter 2 bis 3 Eierkuchen backen. Diese in dünne Scheiben schneiden und dann in die Suppe geben. Vor dem Servieren die Zimtstange herausnehmen.