1 kg Möhren,
Brühe,
1 Ei,
1 EL Mehl,
Muskat,
Salz,
Pfeffer,
Butter zum Braten.
Die Möhren schälen und im ganzen in Brühe garen. Anschließend zerstampfen und etwas abkühlen lassen. Dann mit Ei, Mehl und den Gewürzen zu einem festen Teig verarbeiten.
Daraus etwa 4 cm große Plätzchen formen. Die Plätzchen in der Pfanne von beiden Seiten knusprig braten.