Eiersalat mit Broccoli

Zutaten:

6 hartgekochte Eier
250 g gekochte Erbsen (Dose)
250 g gekochter Broccoli
250 g gekochter Sellerie
2-3 Zwiebeln
1/4 gekochte Salatsauce

Zubereitung:

Die Eier schälen und in Scheiben schneiden, mit den Erbsen, den Broccoli-Röschen, dem Gewürfeltem Sellerie und den gedünsteten oder marinierten Zwiebeln samt der Salatsauce mischen.

Variationen:

Jeder Eiersalat schmeckt gut im Kranz von marinierten Gurken, Mohrrüben-Rohkost, Rettichsalat und anderem Gemüse.

Kohlenhydrate: 88g
Eiweiß: 80 g
Kalorien: 2125