Ziegenkäse-Salat

Für 4 Personen:

2 trockene französische Ziegenkäse (350g)
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4 Eßlöffel Olivenöl
2 Eßlöffel Weinessig
4 Stengel Bleichsellerie (320 g )
50 g Pecannußkerne
Salz

Zubereitung:

Käse in dünne Scheiben schneiden. In eine flache Schüssel legen und mit reichlich Pfeffer bestreuen. 2 Eßlöffel Öl und 1 Eßlöffel Essig drübergießen. Bleichsellerie putzen, waschen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Über den Käse streuen. Darüber die Peannüsse. Mit dem restlichen Öl und Essig beträufeln. Mit Salz bestreuen. Zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. In eine Schüssel füllen und servieren.