Zutaten:
250g Bratenreste,
1 Kopfsalat,
2 Zucchini,
1 Bund Radieschen
1 Beet Kresse,
75g Roquefortkäse,
2 Eßl. Saure Sahne,
Salz,
frischer gemahlener Pfeffer,
1 Prise Cayennepfeffer
Die Bratenreste in feine streifen schneiden. Kopfsalat, Zucchini und Radieschen putzen, waschen, Kopfsalat in Streifen schneiden. Zucchini grob würfeln. Radieschen halbieren oder vierteln. Bratenreste, Salat, Zucchini und Radieschen mischen. Auf vier Tellern anrichten. Die Kresse abschneiden und darüber streuen. Roquefortkäse fein zerbröckeln. Saure Sahne, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer darüber geben.