Grundrezept Mayonnaise
Dazu 1 EL feingehackte Zwiebel
1-2 EL feingehackte Kräuter
1 EL Kapern
grüner Pfeffer
1 TL scharfer Senf
1 hartgekochtes, feingehacktes Ei
Als Dip für viele frische Salate.
Evtl. Sauerrahm oder Joghurt statt Eigelb und Öl verwenden.