3 Äpfel
250 g Möhren
1 Sellerieknolle
1 Zitrone
50 g Walnußkerne
1 Becher Joghurt
½ Tl Zucker
je 1 Prise Salz und weißer Pfeffer
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse rausschneiden. Möhren und Sellerie putzen. Alles in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Mit den Nüssen mischen. Joghurt verquirlen, mit Zucker, Salz und einer Prise weißem Pfeffer mixen. Über den Salat verteilen.
181 Kalorien/757 Joule