Sauerkraut-Schinken-Salat

Zutaten:

350 g Sauerkraut
250 g gekochter Schinken
150 g blaue Weintrauben

Für die Marinade:

1 großer Becher saure Sahne
Salz, weißer Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Sauerkraut abtropfen lassen. Grob hacken. Fettrand vom Schinken in 3 cm lange, 1/2 cm breite Streifen schneiden. Weintrauben waschen und abtropfen lassen. Beeren von den Stielen zupfen, halbieren und entkernen. Alles in eine Schüssel geben. Für die Marinade saure Sahne in anderer Schüssel schaumig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über den Salat gießen. Gut mischen. 10 Minuten durchziehen lassen.

Brennwert:

330 Kalorien/1381 Joule