Lauchsalat
Für 4 Personen:
4-6 Stangen Lauch
4 EL ÖL
2 EL Essig
1 EL Zitronensaft
2 EL Wasser
Salz u. Pfeffer
Zubereitung:
Von den Lauchstangen das Grüne entfernen, die weißen Stücke in Salzwasser weichkochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Eine Marinade bereiten, über den Lauch gießen und diesen einige Stunden ziehen lassen.