250 g Rotkohl in sehr feine Streifen mit 1 fein gehackten Zwiebel. mischen. Salzen, pfeffern 250g gewürfeltes Orangenfleisch zugeben, 125 g Apfelwürfel und 1 geschälte Banane in Scheiben. Saft einer halben Zitrone 1 El Himbeeressig. Saft einer Orange mischen. 1 El Honig unterrühren, mit wenig Salz abschmecken. 6 El Pflanzenöl oder Walnußöl hineinrühren. Unter die Salatzutaten mischen. Außerdem 50g gewaschene Sultaninen und 1 Beutel grob gehackter Walnußkerne 60 Minuten durchziehen lassen und abschmecken.