Paprika-Mais-Salat

1 Kopfsalat,
2 rote Paprikaschoten,
2 grüne Paprikaschoten,
2 Zwiebeln,
1 Dose (340g) Maiskörner,
1 Stiel Minze,
1 Bund Petersilie
1 Becher (175g) Sahne- Joghurt,
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle.

Kopfsalat und Paprikaschoten putzen und waschen. Salatblätter zerpflücken, Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Maiskörner abtropfen lassen. Minze und Petersilie waschen fein hacken und unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Portionsschüsselchen mit Kopfsalat auslegen. Paprikastreifen und Mais darauf verteilen und die Joghurtsoße darübergießen. Die Zweibelringe obenauf legen.