Paprika- und Fenchelsalat
Für 4 Personen:
8 grüne Paprikaschoten
4 EL Essig
2 EL Wasser
2 EL Öl
1 kleine Zwiebel
Salz u. Pfeffer
Zubereitung:
Die Schoten der Länge nach aufschneiden, entkernen, waschen und in sehr dünne Streifen schneiden. Nach Belieben können noch rohe feingeschnittene Fenchelknolle und Tomatenscheiben untermengt werden. Mit der vermengten Marinade anmachen.