Zubereitung:
Die Rettiche waschen, schaben, in Scheiben schneiden oder hobeln. Einsalzen und 5 Minuten ziehen lassen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade mischen, über die Rettiche gießen und diese darin ziehen lassen. Nach Geschmack noch ½ Tasse sauren Rahm untermengen.