Den Blumenkohl putzen und unzerteilt – wenn er weniger schön ist, in Röschen zerpflückt – in Salzwasser vorsichtig nicht zu weich kochen. Herausnehmen, abtropfen lassen und in die Salatschüssel legen. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade mengen, über den warmen Blumenkohl gießen und diesen gut ziehen lassen.