125 g frische Champignons
1 TL Zitronensaft
1 mittelgroße Tomate
½ Tasse Kressesprossen

2 EL süße Sahne
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle

Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Tomaten waschen und vierteln. Mit den Kressesprossen und der Sauce vermengen.