Rauke putzen, waschen, abtropfen lassen und in Stücke zupfen. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und vierteln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Salatsoße in eine Schüssel geben und mit je 3 EL Wasser und Keimöl verrühren. Salatzutaten unter die Salatsoße mischen. Den Salat mit Pinienkernen bestreuen.