Fischsalat

Zutaten für 2 Personen:

400 g Fischfilet,
Salz, Essig,
1 Lorbeerblatt,
1 Zwiebel,
3 Pimentkörner.

Marinade:

Zubereitung:

Den Fisch in einem Sud aus Wasser, Salz, etwas Essig, unter Zugabe eines Lorbeerblattes und einer Zwiebel ziehen lassen, nicht kochen. Dann den Fisch zerteilen und in einer Marinade aus Zitronensaft, Salz und Zwiebelsaft, mit wenig Tomatenketchup vermischt, gut durchziehen lassen.