500 g in Stücke geschnittene grüne Tomaten,
500 g Apfelwürfel,
250 g grobgehackte Zwiebeln,
2 zerdrückte Knoblauchzehen,
je 1 TL Ingwerpulver, Piment und Pfeffer
1 TL Salz,
300 ml Weinessig
250 g Gelier-Fruchtzucker
Alle Zutaten, bis auf den Gelier-Fruchtzucker,
in einem Topf verrühren und 30 Minuten um etwas ein Drittel einkochen lassen.
Zum Schluß den Gelier- Fruchtzucker zugeben und noch 3 Minuten lang sprudelnd
weiterkochen. Das Chutney in kleine Gläser füllen und sofort verschließen. Kühl aufbewahren.