Madeira-Soße mit Schinken

Zutaten:

½ Tasse Remouladensoße
½ Tasse Madeira
½ Tasse kräftige Würfelbrühe
je 1 EL feingehackte Petersilie
und Möhren
100 g roher Schinken
Saft von ½ Zitrone
Zucker, Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Verrühren Sie die Remouladen-Soße mit dem Wein und der Brühe, geben Sie Petersilie und Möhren und den sehr dünne Streifchen geschnittenen Schinken dazu. Mit Zitronensaft, Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken.