Oliven-Soße

Zutaten:

1 Tasse gefüllte Oliven
½ Tasse Olivenöl
½ Tasse Fleischbrühe
1 EL Honig
Saft von 1 Zitrone
Salz
1 EL Paniermehl

Zubereitung:

Hacken Sie die Oliven, braten Sie sie in Öl an. Gießen Sie mit der Brühe auf und lassen Sie die Oliven-Soße kurz aufkochen. Honig und Zitronensaft unterrühren, mit dem Salz abschmecken, Paniermehl dazugeben. Auch diese Soße schmeckt sehr kalt am besten.