6 EL Öl
2 EL Weinessig
Salz, Pfeffer, Zucker
½ Bund Schnittlauch
½ Bund Petersilie
Wichtig ist- wie bei allen Marinaden- dass Sie den Essig solange mit dem Öl verrühren, bis sich beide Zutaten tatsächlich miteinander verbunden haben. An Stelle von Weinessig können Sie auch Zitronensaft verwenden. Schmecken Sie die Mischung mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Zucker ab. Wiegen Sie die Petersilie sehr fein und schneiden Sie den Schnittlauch in Röllchen. Rühren Sie beides zusammen zuletzt in die Soße ein.