1 Tasse Milch
½ Vanilleschote oder
1 Päckchen Vanillezucker
½ TL Maizena
1 EL Zucker
2 Eigelb
Die Vanilleschote aufschlitzen und mit der Milch aufkochen. Den Zucker, die Eigelb und das Maizena vermengen und die abgekühlte Vanillemilch unterrühren. Im Wasserbad zusammen dicklich schlagen und bis zum Erkalten einige Male umrühren.