Weißweinsoße

6 EL Öl
4 EL Weißwein
1 kleine Schalotte
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Verrühren Sie Öl und Weißwein miteinander. Schälen Sie die Schalotte. Hacken Sie sie ganz feine Stückchen, die Sie in die Öl-Wein-Mischung geben. Schmecken Sie mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Zucker ab.