Zutaten:
375 gr Hackfleisch
40 gr Fett
1 Zwiebel
1-2 El Mehl
1/4 l Brühe
1/8 l saurer Rahm
Kapern
Salz, Pfeffer
Die feingeschnittenen Zwiebeln in heißem Fett glasig werden
lassen. Das Hackfleisch hinzufügen und kurz andünsten. Mehl darüberstäuben, mit
Brühe aufgießen und alles gut durchkochen. Mit den Gewürzen und Rahm abschmecken
und die Soße durchziehen lassen. Sehr gut schmeckt dies Gericht mit Blumenkohl,
den man am besten mit Haschee überzogen serviert.
Beilagen:Salzkartoffeln.