150 g Pilze
1/2 Zwiebel
Öl
75 ml Gemüsebrühe
75ml Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in kleine Würfel hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Danach Pilze dazugeben und alles ca. 5 Minuten schmoren lassen.
Mit Brühe und Sahne ablöschen. Danach einige Minuten einkochen lassen.
Mit Pfeffer und Salz würzen.
Ist die Soße zu dick, kann man noch etwas Gemüsebrühe einrühren.
Ist sie zu dünn, kommt etwas Mehl oder Soßenbinder dazu.