2 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Mehl, ½ l Brühe
Curry- oder Paprikapulver, Evtl. 2 Esslöffel Speckwürfel
Für die helle Grundsoße kann statt Butter ausgelassener Speck verwendet werden. Mit Curry- oder Paprikapulver vorsichtig abschmecken und die Soße nicht zu scharf würzen.