2 Esslöffel Fett,
1 Esslöffel Mehl,
11/2 Tassen dunkles Bier,
½ Tassen Brühe,
2 Esslöffel Geriebener Pfefferkuchen,
4 Esslöffel Zwiebeln in Scheiben,
2 Esslöffel geschnittenes Suppengrün,
Gewürzdosis,
Zitronensaft,
Zucker
Mehl in Butter braun rösten, mit Brühe und Bier ablöschen und mit allen Gewürze, außer Zitronensaft, ½ Stunden kochen. Durch Rühen, mit Zitronensaft abschmecken. Zu Karpfen servieren.