Buttermilchkaltschale

Zutaten:

1 l Buttermilch,
1/8 l Sahne,
500 g gemischte Früchte der Jahreszeit,
1 Päckchen Gelatine (6 Blatt),
1 EL Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
Zimt zum Bestreuen.

Zubereitung:

Das gekochte Obst in kleine Würfel schneiden, Saft und Buttermilch schaumig schlagen. Die Gelatine nach Vorschrift auflösen und in die Suppe geben. Das Obst zugeben. Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen und unterheben. Gut durchkühlen. Die Suppe auf Teller füllen, ein Sahnekrönchen in die Mitte spritzen und mit Zimt bestäuben.