11/2 Tassen Mehl, 1 Ei, 1 Eiweiß, 1 EL Öl, ! TL Salz, etwas Wasser.
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und papierdünn ausrollen. Dann aufrollen, in Streifen schneiden und lang ziehen. Abtrocknen lassen. 5-10 Minuten kochen.