Karamelsuppe

Zutaten:

1 Liter Milch
30 g Speisestärke
1 Päckchen Vanillezucker
80 g Zucker
1 Prise Salz

Zubereitung:

Zucker in der Pfanne hellbraun rösten, mit ¾ der Milch ablöschen, unter Rühren aufkochen. Speisestärke , Vanillezucker und Salz mit der restliche Milch kalt anrühren, in die von Herd genommene heiße Milch rühren, kurz aufkochen, mit Zucker abschmecken.