Holländischer Pfannkuchen

Zutaten:

1 Tasse Mehl
1 Tasse Milch
4 Eier
1/3 Tasse Margarine
½ TL Salz
Honig, Sirup, Marmelade oder Kompott als Belag

Zubereitung:

Den Backofen auf 220° vorheizen. Die Margarine in die große Auflaufform geben und in den Ofen schieben, bis die Margarine heiß ist und Blasen bildet. Mehl, Milch, Eier und Salz in den Mixer geben und die Zutaten gut verquirlen. Die gefettete Form ganz vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Den Teig in die heiße, gefettete Form gießen. Bei 220° 20-25 Minuten backen, bis der Pfannkuchen dick aufgegangen ist.

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